Rendre hommage au patrimoine local dans des lieux sociaux animés Dînez au Collegio alla Querce

Autrefois bureau du directeur, le programme de cocktails du Bar Bertelli s'inspire des salles de classe et du musée d'histoire du Collegio alla Querce, explorant la science et la chimie pour créer des cocktails magistraux. Vous y trouverez des amuse-bouches internationaux aux saveurs allant de l'Asie au Mexique, inspirés des livres d'histoire de l'école qui louaient les récits d'explorateurs célèbres ayant découvert des ingrédients exotiques provenant de contrées lointaines. Le soir, profitez de cigares italiens roulés à la main dans la salle des cigares et de divertissements qui attirent les curieux avec des performances mystiques de mentalistes et de magiciens.

Promenez-vous dans les jardins en terrasses et parmi les oliviers centenaires pour découvrir le Café Focolare et le bar de la piscine, situés à flanc de colline. Ici, les clients profitent de longs après-midis sous le soleil toscan en dégustant des cocktails apéritifs, des vins frais ou des jus de fruits maison pétillants, accompagnés de plats colorés à base de produits de saison, notamment des crudos, des paninos et des pizzas.

La Gamella est une cuisine italienne emblématique, exposée à la vue de tous. Les clients ont l'impression d'entrer dans la cuisine de Nonna lorsqu'ils explorent cet espace convivial où ils peuvent déguster des pâtisseries italiennes pour le petit-déjeuner et des petits en-cas au comptoir tout au long de la journée, tandis que les chefs préparent des pâtes et de la pâte à pâtisserie dans le cadre d'un rituel quotidien d'apéritif. Pour ceux qui souhaitent perfectionner leurs talents culinaires, la Chef's Table propose un calendrier de cours de cuisine italienne et des expériences gastronomiques intimes avec des chefs invités.

Espace accueillant inspiré d'un atrium, baigné de lumière et agrémenté d'arbres fruitiers, le Conservatorio offre un cadre détendu et raffiné où déguster des plats légers de saison, des pâtisseries artisanales et des vins sélectionnés par des experts. Le soir, des concerts sont organisés, tandis que ses salles de bibliothèque accueillent une série de salons artistiques et offrent un espace privé pour des célébrations intimes.